Величавый пост является очень непростым периодом в жизни каждого православного. Конечно, в это время приходится всё-таки ограничивать себя в еде. Это необходимо для духовного очищения, также для единения с Богом. Но, постная пища не непременно должна быть невкусной и пресной. Так, есть разные постные десерты, которые понравятся как детям, так и взрослым.
Необходимо отметить, что постные десерты бывают самые различные. Так, давно употреблялся таковой увлекательный продукт как «толокно». Из него и делались постные десерты. Многим будет любопытно выяснить отом, что все-таки такое «толокно», и что конкретно из него делали. «Толокно» представляет собой конкретно постное тесто. Его получали из обжаренного ячменя либо же овса. Всё это смешивалось с солью, водой.
Толокно числилось универсальной вещью. Так, его употреблять можно было без термический обработки. К тому же, оно служило прелестной основной для того, чтоб делать постные десерты. Самые пользующиеся популярностью постные десерты разглядим в данной статье. Так, во-1-х, большой популярностью воспользовалась конкретно солодуха. Это очень приятное, бодрящее, жидкое кушанье. Это таковой для себя типичный десертный суп. К тому же, такая солодуха имеет сладко-кислый вкус, розовый цвет и приятный медовый запах.
Также многим может приглянуться таковой десерт как кулага. Его готовили конкретно из толокна, при всем этом добавляли картофельное пюре. В целом, кулага очень припоминает густую, твердую кашу. Что касается цвета этой каши, то он золотисто-розоватый. Также он может быть и темно-коричневым. А вкус у него очень сладкий, что многим будет по нраву. Многих поражал тот факт, что кулага выходила очень сладостной. И это при всем этом, что туда совсем не добавлялся сахар.
Еще очень многим людям нравились «бычки» либо же «запятинки». Тут был очень особый метод изготовления толокна. Так, при помощи кваса, воды толокно замешивали, солили, а потом раскатывались в виде колбасок. Выходило очень смачное блюдо.
Еще было одно очень обычное и обычное блюдо, которое делали из толокна. Это прекрасные фигуры, которые лепили конкретно из эластичного теста. Такое угощение в особенности обожали все детки. На данный момент, конечно, можно проводить опыты со всеми этими постными десертами. Так, можно приобрести специальную овсяную муку-толокно. К огорчению, ячменную муку уже не продают.
Многим будет любопытно выяснить о том, что толокно имеет много нужных параметров. Так, в кулинарии оно обрело обширное применение. Не считая этого, его использовали в косметологии и медицине. Что касается последнего, то тут толокно применялось в качестве киселей, отваров, также каш. Также его использовали для ванн, компрессов.
-
Комментариев нет:
Отправить комментарий